主料:
肥猪肉适量莲藕适量，
荷兰豆适量，
胡萝卜适量
辅料:
蒜蓉适量
配料:
盐适量猪油渣炒时蔬的做法步骤
1.莲藕去皮，对半切开后斜切成片，胡萝卜也一样处理，备用；
2.荷半豆洗净，掐去头尾；
3.肥猪肉切小小块，在热锅中制成猪油和猪油渣；
4.锅热时下蒜蓉爆香；
5.先倒入胡萝卜炒一下；
6.再倒入莲藕和荷兰豆一同炒匀；
7.期间加入适量的水以免糊锅，待食材全熟后加盐调味即可！
小窍门&温馨提示
胡萝卜的“贝他”胡萝卜素是油溶性的，先用油炒一下更有利于发挥作用！
TAGS：
热菜 莲藕
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